خواص پسته و فواید دارویی آن Pistachio Properties

دانستن خواص پسته و فواید دارویی آن به عنوان یک ماده سرشار از پتاسیم خالی از لطف نیست. مصرف پسته می‌تواند فشار خون را در افرادی که دیابت ندارند تا حدودی کاهش دهد. پسته حاوی مقدار زیادی کالری است، اما مصرف آن در مقادیر معمولی باعث افزایش وزن یا چاقی نمی‌شود. پسته یکی از اعضای مهم و همیشه ثابت آجیل های ایرانی می باشد که مقدار پتاسیم آن با این اتندازه کوچک برابر با پتاسیم موجود در پرتقال است. کرمان و رفسنجان مرکز اصلی تولید پسته در ایران بشمار می آیند.

پسته حاوی مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها، پروتئین، اسید های آمینه، چربی و فیبرهای رژیمی می باشد. این آجیل خوشمزه دارای ویتامین های ضروری مثل ویتامین C، B6 ،A ، K، D ، آهن و منزیم است. در 100 گرم مغز پسته خواص منابع زیادی مانند پتاسیم، پروتئین، ویتامین ها و … وجود دارند که می توانید در بخش ارزش غذایی پسته مطالعه کنید. همچنین مصرف مقادر مناسبی از پسته خواص بسیار زیادی دارد که از مهترین آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد :

خواص مصرف پسته :

• عملکرد مغز و ذهن تقویت می کند.
• مصرف پسته در بارداری توصیه می شود.
• خوردن پسته قوای جنسی را در مردان تقویت می کند.
• پسته معده را تقویت می کند.
• برای تسکین سرفه مفید است.
• برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
• برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.
• اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند.
• جوشانده پوست درخت پسته برای بهبود خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
• مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار مفید است.
• و …

فواید مصرف پسته :

• پسته دارای ویتامین های ب6 ، ب1 و آ می باشد.
• ویتامین ب6 کمک به سوخت و ساز پروتئین می کند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد.
• ویتامین ب1 باعث افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل کردن اشتها می شود.
• بیشترین آنتی اکسیدان در بین آجیل ها مربوط به پسته می باشد.
• پسته برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم و جلوگیری از خستگی و استرس مفید است.
• پسته از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
• پسته باعث عملکرد درست مغز می شود و شخص را آرام می کند.
• این آجیل می تواند جلوی پیشرفت بیماری های مزمن از قبیل سرطان را بگیرد.
• پودر پسته، درمان کننده دندان درد می باشد.
• برای کاهش نمک و چربی در رژیم غذایی، باید از خوردن پسته بو داده و شور خودداری کنید.
• یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی می باشد.
• پسته از آنجایی که دارای مقدار زیادی چربی غیراشباع و پروتئین می باشد، لذا نباید بیشتر از ۱۸ گرم در هفته مصرف شود.
• پسته دارای مقدار زیادی فیبر می باشد. فیبر به هضم مواد غذایی کمک می کند، کلسترول و قند خون را تنظیم می کند.
• آهن در پسته، برای سرگیجه، خستگی، رنگ پریدگی و کم خونی مفید است.
• روی برای تقویت پوست، مو و ناخن بسیار مهم است.