بادام زمینی Peanut

بادام‌ زمینی (پسته‌ شامی، بادام ‌کوهی یا پسته زمینی) از جمله متعلقات خوشمزه آجیل های ایرانی می باشد. این گیاه  بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده ‌است. آب و هوای گرم برای کشت این گیاه مناسب است. بادام زمینی منبعی است غنی از پروتئین، ولی از آنجا که دارای بعضی انواع آمینو اسیدهای ضروری مانند لیزین، سیستین و متیونین نیست توصیه می‌شود به همراه مواد غذایی مکمل استفاده شود. بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد. بادام زمینی ها برای 8 مقدار ماده مغذی ضروری مثل کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و غیره شناخته می شوند.درخانه بسیاری از هندی ها بادام زمینی وجود دارد و به عنوان میان وعده مصرف می شود.

بادام زمینی از آن دسته میوه‌ها یا مغزهایی محسوب می‌شود که لاغرها می‌توانند به عنوان یک ماده غذایی چاق کننده و افراد سردمزاج به عنوان محرک میل جنسی از آن استفاده کنند. همچنین روغن بادام زمینی فاقد کلسترول بوده و برای کسانی که چربی خونشان بالاست مفید می باشد. آمریکا، آرژانتین، سودان، سنگال و برزیل تولیدکنندگان و صادرکنندگان عمده بادام زمینی هستند. این پنج کشور 71 درصد کل صادرات بادام زمینی جهان را تشکیل می دهند. مصرف تنها یک مشت بادام زمینی در روز می‌تواند آنتی اکسیدان‌های فنولی، مواد معدنی، ویتامین ها، و پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند. همین حالا اقدام به خرید بادام زمینی کنید و آن را به صورت روزانه مصرف کنید.