سنجد

سنجد یکی از میوه های فصل پاییز در ایران است و بسیار مفید و طبع خشک و سردی دارد. این میوه از زمانهای بسیار قدیم توسط خانواده های ایرانی مصرف می شود و در عید های سنتی مخصوصا نوروز جایگاه خاصی دارد بطوری که یکی از هفت سین سفره نوروز می باشد. سنجد در صنایع دارویی، بهداشتی، غذایی، عطرسازی و چوب نیز مورد استفاده قرار می گیرد. سه نوع درخت سنجد در دنیا وجود دارد که دو نوع هلاگنوس و هیپوفار در ایران موجود می باشد .درخت سنجد هلاگنوس به دلیل میوه های درشت ، قامت بلند، برگ های پهن و نداشتن خار به درخت سنجد هیپورفیا برتری دارد. در ایران عموما سه نوع از سنجد بفروش می رود که سنجد حاج حسین از معروف ترین برند های سنجد در ایران می باشد. سنجد کوهی ( دره وار ) و سنجد قرمز قندی نیز انواع دیگر این میوه هستند که در فروشگاه چولجی نیز موجود می باشد. سنجد سرشار از ویتامین ث است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفلونزا، گلودرد، سرفه و تب مفید است.

ویژگی های محصول سنجد :

• سنجد در ایران سه نوع حاج حسین، دره وار (کوهی)، قزل ایده (قرمز قندی ) به فروش می رود.
• این محصول عمدتا میوه ای از محصولات مناطق آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی می باشد.
• سنجد میوه ای است که به طور خشک استفاده می شود.
• طبع سنجد خشک و سرد می باشد و خواص درمانی بسیار زیادی دارد.
• پودر سنجد نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
• سنجد منعقد کننده خون است.
• از چوب درخت سنجد در صنایع چوب اعم از صنایع خاتم سازی، تهیه روکش‌های نقش‌دار و حتی تهیه عصا و چوب دستی و مجسمه‌های چوبی استفاده می‌شود.